Furcsa véletlen, amikor a sors ugyanazt a blogot szánja nekem a 3. fordulóban, amely blog tulajdonosának engem sorolt a 2. fordulóban. Tündi, a Tündérkonyha blog tulajdonosa tőlem főzött előzőleg, most meg én kóstolgatok tőle. Bevallom igencsak időszűkében vagyok, meg a határidő is közeleg és szigorúan megszabtam magamnak, hogy ezúttal nem édesség, desszert, süti lesz a kiszemelt! Ezekkel a szabályokkal felfegyverkezve ástam magam bele Tündi blogjába. Az első szabállyal rögtön gondjaim akadtak, hisz hetekig is el tudnék nézelődni Tündinél... Annyi finomság, süti, torta, hogy fogok én ebből nem azt választani? Aztán eljutottam a bruszkettáig, ami ugyan bruschetta és ismerem is, de annyira leragadtam (korrogó gyomrom is jócskán sürgetett), hogy aztán már hiába is nézegettem tovább a csodás gyűjteményt. Gondolataim csak oda kanyarodtak vissza, hogy lassan kicsúszok a vacsoraidőből és micsoda egyszerű, gyors, finom ötlet. Ráadásul rég nem ettünk, páromnak is bejön (kicsit feltuningolva). Máris fogtam hozzá.




 A paradicsomot, hagymát, fokhagymát felaprítjuk, megsózzuk, olivaolajjal meglocsoljuk és oraganoval megszórjuk. (Tündinél bazsalikom van, amiből is a friss a tökéletes, de mivel nekem csak ez volt és talán még jobban is szeretjük az ízét, mint a bazsalikomnak, ez ment bele) Keveset állni hagyjuk ( legjobb néhány órára hüttőbe tenni), hogy az ízek összeérjenek, nálam ez addig tartott, amíg a kenyér szeleteket előpirítottam a sütőben. Ezután (mivel férfiam szereti a zöldséget, de jobban akkor ha hússzemet is lát mellette) megpakoljuk a feldarabolt szalámival, mozarellával és paradicsomos keverékkel (magamnak azért sima paradicsomos is készült) és 5 percre mehet a forró sütőbe. Teával, vagy csak úgy magában tálaljuk.


Kedveljük a bruschettat vagy bruszkettát:) sokszor készült már nálunk, eddig másképp, de ez is nagyon bejött, így is fincsi volt. Imádom a paradicsom, fokhagyma, hagyma, olivaolaj összeolvadt ízét, a ropogós kenyéren! Hmmm... nyami:))
 Tudom, sok remek ételt, sütit, tortát választhattam volna Tünditől, le is mentettem jó néhányat, lesz itt még kótolás ám:)

Avagy bab pirítoson. Na ez hogy hangzik? Tetszetős? Az angolok előszeretettel használják a toastot és mindent ráraknak amit csak lehet. Van cheese on toast(sajtos), garlic toast(fokhagymás), cinnamon toast(fahéjas)... hogy csak a legnépszerűbbeket említsem. És még kismillió toast. Tudom, otthon is sokmindent lehet pirítóssal enni, de ez itt valahogy más. Ők leggyakrabban előételként tálalják ezeket a toastokat.

A bean on toast elsőre úgy tűnt, hogy kell benne legyen valami különleges, valami rendkivüli, amitől ennyire markánsan szerepel az angol konyhában. Hát nem! Sokszor meglepődök, hogy... csak ennyi, ilyen egyszerű egy-egy étel.

Így készül:
néhány szelet kenyér
vaj
paradicsomos babkonzerv
reszelt sajt

A kenyérszeleteket megpirítjuk és vékonyan megkenjük vajjal, esetleg fokhagymás vajjal. A babkonzervet megmelegítjük és 2-3 kanálnyit ráhalmozunk egy szelet pirítósra. Megszórjuk reszelt sajttal és... kész.



Természetesen vannak ennek variációi is, mindenki saját íze szerint készíti, ez az alaprecept. Lehet akármilyen ízesítésű vajjal, otthon készült babfőzelékkel, különböző fűszerekkel ízesíteni. Csak a képzelet szab határt.
Gyorsabb változat a konzerv, de sajnos nekünk nem jött be annyira. Vagyis igen, ha jól belenyúlok. Teszek hozzá ezt-azt. Különben túl édes, szinte csak a cukrot lehet érezni rajta. Többfélét is kipróbáltam, mind olyan. És hát ugy-e, erdélyiesen, ha étel, ne legyen cukros:) Az maradjon desszertre.

A beans on toast egyébként gyors és laktatós eledel, pillanatok alatt az asztalon és garantált, hogy nem lesz hamar gyomorkorrogás:)