Így néhány nappal Karácsony előtt tudom, már mindenki az ünnepi recepteket ossza meg. Nálam is készenlétben már a menüsor, na nem a fözéssel, hanem a listán, de előtte még van néhány elmaradásom.
Mindig szerettem a puliszkát minden formában. Szembesülnöm kellett azzal, hogy itt nem pakolják tele a polcokat puliszkaliszttel/kukoricaliszttel, kinek hogy tetszik. Megörültem, amikor kész, fóliázott, polentának nevezett valamit találtam a Sainsbury'sbe. Hiába... Élvezhetetlen volt... Nem maradt más, mint, hogy hazalátogatásomkor hoztam egy csomaggal. És még tart:) Gombapaprikással rendkívül szeretem, így született a következő is.



Hozzávalók:
kukoricaliszt
6-7 darab friss gomba
fél fej hagyma
fél doboz tejföl
fél marék reszelt sajt

A kukoricalisztből jó kemény puliszkát főzünk. A hagymát apróra vágjuk, kevés olajon megfuttatjuk, majd kevés víz hozzáadásával mepároljuk. A gombát felszeletejük, hozzáadjuk a hagymához, sózzuk, borsozzuk és készre pároljuk. Tejföllel besürítjük. Egy tányérra helyezünk egy réteg puliszkát, ráhalmozunk egy ízlésünknek megfelelő mennyiségű adag gombát, megszórjuk sajttal és még legalább kétszer megismételjük ezt a folyamatot, minden alkalommal kevesebb adaggal. A tetejét megszórjuk sajttal és leöntjük tejföllel. Jó étvágyat!

A fotók sorban állnak, úgy várják, hogy bejegyzés készüljön róluk, de sajnos időm az nem nagyon akad, mert számomra ez a tevékenység eléggé időigényes. Sok minden történik velem mostanában, persze nem annyi, mint szeretném, de így sem adom fel és amint percnyi időm van, igyekezek behozni a lemaradást. Ami rengeteg van!

Rájöttünk, hogy imádjuk a gombát. Mindegy milyen, mindegy hogy van elkészítve, csak az legyen. Párom egyik nap (már egy jó ideje:) egy nagy táska gombával és nagy lelkesedéssel érkezett haza. Én nem voltam annyira elragadtatva, mert nem ismertem az illető gombát. Nem is hallottam soha róla. Rohantam a google-re, hogy utánanézzek, aztán megnyugodva tértem vissza a konyhába és kezdtem neki a tisztításnak. Gebe gomba. Nagyon ízletes. Ebből készült a következő vacsora.



Ismét gombapaprikás és ismét puliszka. De hát mit tegyünk, ha imádjuk. Most kicsit másképp készítettem el és ezúttal friss erdei gombából.
A recept egyszerű:
-gomba
-hagyma
-tejföl
-liszt
-petrezselyemzöld
-só, bors




A gombát előre sós vízben jól megfőztem, majd alaposan átmostam, mert eléggé nyálkássá válik. A hagymát apróra vágva, kevés olajban megpároltam, rátettem a gombát, kevés vízzel összeforraltam. A tejfölt elkavartam a liszttel, ráöntöttem a gombára, sóztam, borsoztam. A petrezselymzöldet apróra vagdaltam majd hagytam a tűzön, amíg az ízek összefőttek. És kész. Puliszkával tálaltam, mert nálam a gombapaprikás, legyen az bármilyen gombából, ezzel megy a legjobban.

Hirtelen ötlet. A legtöbb időt talán az vette fel, hogy el kellett menni az üzletbe gombáért. Mivel nagyon éhes volt a társaság, konzervgombához folyamodtunk. Tíz perc és már vacsoráztunk is.



Hozzávalók:
1 nagy doboz gomba
1 jó nagy fej hagyma, vagy 2
paradicsompaszta
liszt
só, bors, paprika

A hagymát apróra vágtam, olajon megpirítottam, majd kevés vízzel feltöltve hagytam készre párolódni. Közben sóva, borssal, pirospaprikával ízesítettem. Amint elkészült, beletettem a gombát, hagytam egyet lobbanni, 2 kanálnyi paradicsompasztával ízesítettem, színesítettem és 1 kanál liszttel besürítettem. Lehet tenni bele tejfölt vagy tejet is, amitől bársonyosabb lesz, én most nem tettem, így inkább savanykás lett a paradicsom miatt. Puliszkával tálaltam, ami személyes nagy kedvencem, sajnos a páromnak nem annyira, így nem lehet túl gyakori:)

Ki többet...


...ki kevesebbet...


...ki összekutyultan...


...ki elegánsabban...

...de mind elfogyott és mindenki jóllakott. És még dicséreteket is bezsbeltem:)