Karácsonyra! Végre én is belevágtam a készülődésbe, tervezésbe. Megvan már a lista és a bevásárlás, na meg az eslő apró is elkészült. Az édesek mellé ugy-e kell valami sós is, pedig az nem az én asztalom. Tavaly egy gyors paprikás, sütőporos pogácsát sütöttem, ami nem volt ugyan rossz, de...  Idén, mivel kevés az időm sütögetésre, be kell osztanom rendesen és időben nekifogni. Megláttam az Édességrajongók oldalán a Facebookon, hogy valaki sós receptet keres és jöttek is az ötletek. Milyen kapóra jött nekem :) Itt is az eredmény. Egy jó nagy dobozzal. Biztosan jut mindenkinek belőle, akinek kell! Köszönet a receptért a Bodzablog írójának! Biztosan fog még nálunk asztalra kerülni.


 Még rendben vannak és igyekszek minimálisra csökkenteni az ellenőrzések számát:) Annyira gyorsan készen lett, a munkáim közötti szünetekben született meg. Fele a hüttőben éjszakázott, de nem haragudott érte, ugyanolyan finom lett. Nagyon hálás vendégváró falatkák lesznek szerintem. A tésztában levő sajt különös ízt ad neki. Nekem kicsit sósnak tűnik, gondolom a sajt miatt, legközelebb kevesebb sót teszek bele. Összességében csak ajánlom minden bizonytalankodó háziasszonynak, aki gyors, sós ropogtatnivalóra vágyik.
A fotók nem lettek igazán karácsonyiak, bár készült egy sor abból is, de nem nyerték el a tetszésemet, úgyhogy előkaptam a dobozt és kattintottam néhányat. És jobbak lettek mint a tervezettek...

Még mindig Karácsony:) Valami sósat is akartam sütni, ne legyen már olyan édes az élet. Itteni supermarketben imádnivaló pékárúra kaptam rá. Valami hasonlót próbáltam előállítani, nem nagy sikerrel. Vagyis nem lett nagy a hasonlóság, de finom volt így is. Igaz én ezután már csak akkor fogok kelesztés nélküli, sütőporos pogácsát sütni, ha rögtön el is fogy. Mert frissen finom, másnap is, poronyó, de nem az a "husos", kívül ropogós, belül puha, amire én vágytam. Szóval én az ilyen gyors pogikat azonnali fogyasztásra ajánlom!



Hozzávalók:
30 dkg liszt
15 dkg vaj
1 teáskanál sütőpor
1 teáskanál só
4 kanál tejföl
2 tojás
1 kávéskanál paprika
5 dkg cheddar sajt
5 dkg füstölt szalonna

A vajat megolvasztjuk és hagyjuk langyosra hűlni. Közben a szalonnát apró kockákravágjuk, zsírjára pirítjuk és papirtörlőre szedjük, hogy feligya róla a zsírt. A sajtot is apró kockákra vágjuk. 1 tojást felverünk, hozzáadjuk a tejfölt, a vajat, a szalonna kockákat és a sajtot, elkavarjuk. A lisztet, sütőport és sót elvegyítjük, a tojásos egyveleghez adjuk és nyújtható tésztává gyúrjuk. Ha még szükséges adhattunk hozzá lisztet. Ezután újjnyi vastagságúra nyújtjuk, megkenjük 1 felvert, paprikás tojással, kockákra vágjuk, sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk és 180 fokos sütőben enyhe barnulásig, kb 15 percig sütjük.



Frissen, még majdnem langyosan, imádnivaló. Ahogy a föstölt szalonna átjárja az egész pogácsát és beleharapva ropog a fogaink között a kis szalonna kocka, valamint ott van az apró sajtdarabka... hm... bizony meg lehet enni!



De azért én még kisérletezek a Sainsburys cuccot elkészíteni. Nem is tudom mi a neve pontosan. Képet sem találtam most róla... Jó tenyérnyi kocka, mint az álmodott pogácsa, kívül ropi, belül omlós, puha. Paprikás, talán füstölt sajt darabkák vannak benne, ami sütéskor megolvadt, majd olyan krémes senem kemény, senem folyós maradt. Talán még hagyma van benne... és nem fehér lisztből készült. Számomra valami ellenállhatatlan. Na persze van még ilyen nekem:)) A fahéjas-mazsolás, cukormázzal leöntött óriás csiga, ami ritkán maradt el a heti bevásárlás alkalmával, hazafelé belakmározás céljából... De igyekezek egy időre leszokni róla, mert legalább 500 kalória biztosan van benne... és annak most nincs helye, így az ünnepek után. Mert nemcsak sütés főzés, hane néhány plussz kiló is lett bizony:))

Végre felfedeztem itt is a leveles tésztát. Nem volt könnyű ám rátalálni! Bár sosem voltam nagy rajongója az ebből készűlt sütiknek, de annyira csábítottak ezek a csodás csigák. Elsőre mondhatni isteni lett.



Hozzávalók:
1 leveles tészta lap
bazsalikomos-hagymás paradicsomszósz
pepperoni szalámi szeletek
3 kanál kukorica konzerv
fél vörös hagyma vékony szeletekre vágva
1 mozarella golyó felszeletelve
2 szelet füstölt sajt, darabokra vágva, vagy reszelt sajt

A leveles tésztát vékonyan megkenjük a paradicsomszósszal. A szélein 2-3 cm.-nyit nem kenünk meg, hogy a feltűrésnél majd ne vegyüljünk össze a töltelékkel:) Sorra elterítjük a tésztán az összes hozzávalót. Ezután óvatosan, szorosan felgöngyöljük a tésztát és kb 2 cm vastagságú szeleteket vágunk belőle. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk és minden csigára ráhelyezünk egy apró vajszeletet, ami majd szépen elfolyik. Előmelegített sütőben készre sütjük. Az előírás szerint a tésztának 20-25 perc kellene, de megpakolva, összegöngyölve nekem 220 fokon kb 35 percet sült. Ez persze a sütő függvénye is, de ha nem hagyjuk elég ideig, a belső rétegek nyersen maradhatnak. Az enyém is bírta volna még jó néhány percet, de nagy volt az éhség és mind egy csigáig még melegében elfogyott.




Már a hüttőben lapul a következő leveles, csak ki kell találni, hogy mitől legyen különleges:)

Egy másik lehetséges variáció, ami itt igen gyakori és direkt ezzel reklámozzák a leveles tésztát, ez:



Vagyis kiterítjük a tésztát, megkenjük szósszal, rárakunk elszórtan sonka, paradicsom és mozarella szeleteket és megsütjük.
Nekünk a csiga jobban bejött.