Emi
Sárgarépa a sütiben régóta foglalkoztat, de ugyanúgy, mint a sütőtök, megmaradt gondolati szinten. Eddig. Muszály volt megtudnom, hogy milyen is az. Nagyon finom! Igaz megrepedezett a teteje és nem rejtettem el...


Hozzávalók: 23 cm átmérőjű formához
28 dkg liszt
2 tojás
1, 75 dl tej
6 ek olaj
11,5 dkg barna cukor
20 dkg reszelt sárgarépa
5 dkg dió
5 dkg mazsola
1 narancs
1 ek sütőpor
1 tk vegyes fűszer (mixed spice)
csipetnyi só

baracklekvár
2 dl tejszín
2 ek datolya krém



A lisztet, sütőport, vegyes fűszert és sót összevegyítjük egy tálban. (A vegyes fűszer nagyon hasonló az otthoni mézeskalács fűszerkeverékhez és készen kapható) Belevegyítjük a cukrot, répát, diót és mazsolát. A tojásokat felverjük, hozzákavarjuk a tejet, olajat, a narancs levét és reszelt héját. Ezután összekavarjuk a lisztes eleggyel épp csak annyira, hogy összevegyüljön.
A sütőforma alját kibéleljük méretre vágott sütőpapírral, beleöntjük a tésztát és 190 fokon 35 percet sütjük. Fogvájót szúrunk a közepébe és ha nem ragad rá a tészta akkor kész.
10 percig hagyjuk a formában hűlni, majd kiborítjuk, lehúzzuk róla a papírt és hagyjuk teljesen kihűlni. Kétfele vágjuk és megkenjük a közepét barack lekvárral. A tejszínt habbá verjük, hozzákavarjuk a datolya krémet. Ez a krém nekem megmaradt a Datolyakrémes piskótakorongoktól és ezzel gazdagítottam, ízesítettem a tejszínhabot.
A torta oldalát és tetejét tetszés szerint díszítjük ezzel a krémmel. Eléggé amatőr lett az én munkám, mondhatom ismét, hogy ez volt az első. Most szereztem be egy tortadíszítő szettet, ezen próbáltam ki. Hát majd lesz jobb is.


Kicsit a mézeskalácsra emlékezetett az illat sütés közben, a fűszerkeverék miatt remek illatokat árasztott. Nem tudom répa nélkül milyen lett volna ugyanez a süti, de én nem éreztem benne, hogy pont az van. Párom mindent felsorolt kérdésemre, hogy mi van benne, csak a répát nem. A diót imádtam, a mazsola adta magát, a répa a tészta állagán változtatott (nyílván az ízén is, csak nem volt kivehető, hogy az a sárgarépától van). A középen megbújó lekvár csak érdekesebbé tette és a díszítésként használt datolyás-tejszínhabos krém lágyította, selymesítette a sütit. Nem mondom, hogy mindennapi vendég lesz, de tényleg ínyemre való desszert.
12 Responses
  1. trollanyu Says:

    Nagyon jó lett, a krémmel meg még különlegesebb íze van. Nálunk nagy kedvenc lett, mikor először készítettem, akkor nem mondtam meg, hogy mi van benne, csak miután jóízűen befalták. Húsvét környékén biztos fogok sütni.


  2. Erika Says:

    Emi, szerintem nagyon csinos ez a torta és biztos finom. Én is szeretem a répatortát, rég ettem, de itt nálunk is sok helyen lehet kapni.


  3. Zsuzsa Says:

    Szia Emi! Kérlek, kukkants be hozzám egy meglepiért! :-)


  4. Szofi Says:

    Hmmm, a répatortát szeretjük:)


  5. Gizi Says:

    Nagyon szeretem a répatortát, és a Tieden látszik milyen finom szaftos a tésztája. A habos krémmel pedig mennyei finom lehetett. Húsvétra készülök répatortát sütni, majd a nyuszi hozza.:)


  6. teller-cake Says:

    Én most készülök először répatortát sütni és nekem is az a tervem, hogy nem mondom meg rögtön, hogy miből van. Kíváncsi vagyok a reakciókra... :-) A tied nagyon guszta!


  7. Panna Says:

    Répatortát én is szeretem :)


  8. marisz57 Says:

    Egy idő óta tortába, muffinba egyaránt használom a répát, és bevált.
    Szép a tied is, biztos finom!


  9. Emi Says:

    Trollanyu, gondoltam kicsit száraz lenne csak úgy magában, de most már tudom, hogy nem.

    Erika, még jó, hogy nem kóstoltam meg a "bolti" változatot, mert akkor lehet nem sütöttem volna meg itthon:)

    Zsuzsa, itt is köszönöm!

    Szofi, most már mi is szeretjük:)

    Gizi, igen, jó szaftos lett, először meg is ilyedtem, hogy nem sült ki:)

    Telle-cake, érdemes nézni az arcokat, amikor megmondod mi van benne. Tuti nem találják ki, ha még nem ettek ilyet:)

    Panna, de jó, nagyon sokan szeretjük akkor:)

    Marisz, láttam nálad a répás tündértortácskákat, nagyon tündériek voltak:)


  10. Lilla Says:

    Igazán jól néz ki! Kérlek nézz be hozzám, szeretnélek játékra hívni!


  11. trollanyu Says:

    Emi, nézz be hozzám légyszíves, játékra szeretnélek hívni:)


  12. marisz57 Says:

    emi, kérlek nézz át hozzám, három díjat szeretnék felajánlani neked.