Gyors édességre vágytam, benéztem a szekrénybe, hüttőbe. Eredmény:



Hozzávalók:
8-10 babpiskóta
2 kanál mascarpone
1 tojás sárgája
fél dl tejszín
2 kanál cukor
kevés vaníliaeszenc

A tojássárgát kikavarjuk a cukorral, hozzáadjuk a mascarponet és simára kavarjuk. Ezután hozzáöntjük a tejszínt és a vaníliát, jól elkavarjuk. A piskótákat 3-4 darabra törjük, attól függően, hogy mekkorák (itt mifelénk elég kicsi, vékonykákra osztják...), beleforgajuk a krémes masszába és tálkákba kanalazzuk. Egy kockányi durvára vágott csokival diszítjük.

Vacsorára sikerült ezt a véletlen talált receptet rögtön megvalósítani. Teakert blogjában találtam rá és rá is éheztem azonnal. Hipp-hopp kész lett, majd mind el is fogyott mire kiderült, hogy igazából másnapra értek volna be az ízei. Sebaj, nekünk így is nagyon ízlett, én meg nem nagyon vagyok képes másnapig várni egy kajára:))



Hozzávalók:
10 darab füstölt virsli
2 szál zöldhagyma
5 dkg feta és double gloucester sajt
3 kanál majonéz
2 kanál tejföl
só, bors

A virsliket megfözzük és kihüttjük majd felkarikázzuk. A hagymát és a sajtot szintén feldaraboljuk. Mindezeket összevegyítjük, hozzáadjuk a majonézt és a tejfölt, sóval borssal ízesítjük. Magos toast kenyérrel tálaljuk.




Kicsit változtattam Tea receptjén, nekem túl töménynek tűnt csak majonézzel, ezért adtam hozzá a tejfölt. Sajt és hagyma pedig... hogy ízesebb legyen. A hagymától ugy-e rögtön:)

Az édenkert ízével mostanában több weboldalon, blogon is találkoztam és tájékozódva kiderült, hogy aaannnyyira egyszerű elkészíteni. Feltéve, ha van hozzá sürített tejünk. Egy idegen országban bizony gyakran szembetalálkozunk azzal a problémával, hogy egy otthon alapnak számjtó összetevőt, élelmiszert itt nem találunk meg. Vagy a nyelvi nehézségek miatt, vagy mert egyszerűen itt nem is ismerik. Beszélek mondjuk a pudingporról, tehéntúróról, vagy akár a sürített tejről. Mindenre van persze variáció, így a sürített tejre is. Igaz, hiába kerestem tubusba, végül konzervdobozos formában leltem rá.
Készült Bounty golyó, tallér, patkó és rúd. Bár a fotóm nem a ... legjobb...



Hozzávalók:
1 dogoz sürített tej
kókuszreszelék
2 tábla süteménybevonó tejcsokoládé

A tejet egy tálba töltjük és addig adagoljuk hozzá a kókuszt amíg nagyon sűrű masszát kapunk. Ezt a keveréket egy éjszakára vagy kb 8 órára hüttőbe tesszük, hogy a kókusz megszívja magát és a massza kicsit megkeményedjen. Ezután gőz felett felolvasztjuk a csokit, a masszából kedvünk szerinti alakokat formálunk, leöntjük a csokival és hagyjuk megkeményedni.

Így néhány nappal Karácsony előtt tudom, már mindenki az ünnepi recepteket ossza meg. Nálam is készenlétben már a menüsor, na nem a fözéssel, hanem a listán, de előtte még van néhány elmaradásom.
Mindig szerettem a puliszkát minden formában. Szembesülnöm kellett azzal, hogy itt nem pakolják tele a polcokat puliszkaliszttel/kukoricaliszttel, kinek hogy tetszik. Megörültem, amikor kész, fóliázott, polentának nevezett valamit találtam a Sainsbury'sbe. Hiába... Élvezhetetlen volt... Nem maradt más, mint, hogy hazalátogatásomkor hoztam egy csomaggal. És még tart:) Gombapaprikással rendkívül szeretem, így született a következő is.



Hozzávalók:
kukoricaliszt
6-7 darab friss gomba
fél fej hagyma
fél doboz tejföl
fél marék reszelt sajt

A kukoricalisztből jó kemény puliszkát főzünk. A hagymát apróra vágjuk, kevés olajon megfuttatjuk, majd kevés víz hozzáadásával mepároljuk. A gombát felszeletejük, hozzáadjuk a hagymához, sózzuk, borsozzuk és készre pároljuk. Tejföllel besürítjük. Egy tányérra helyezünk egy réteg puliszkát, ráhalmozunk egy ízlésünknek megfelelő mennyiségű adag gombát, megszórjuk sajttal és még legalább kétszer megismételjük ezt a folyamatot, minden alkalommal kevesebb adaggal. A tetejét megszórjuk sajttal és leöntjük tejföllel. Jó étvágyat!

Ismét ujdonság számomra. Régóta készülök rá, de valahogy olyan bonyolultnak tünt, kicsit féltem belevágni a naaagy tiramisu projectbe. És egyáltalán nem bántam meg. Nem olyan nagy dolog. Mondhatni egyszerű és nem nagyon lehet elrontani. Pedig én amit elsőre csinálok abba általában találok kivetnivalót. Ebben nem. Csodásan sikerült! Millió receptet találtam, van aki azt mondja bűn újítani és csak az eredeti jó. Szerintem mindenki úgy csinálja, ahogy neki jól esik, attól még lehet finom mert nem az eredeti, valódi recept alapján készült.



Hozzávalók:
másfél csomag babapiskóta
20 dkg mascarpone
2 tojás
2 dl tejszín
2 kanál cukor
1 kanál vaníliaesszenc
2 dl kávé
kakaó

A tojások sárgáját habosra kavarjuk a cukorral, hozzáadjuk a mascarponet. Ezzel is jó simára kavarjuk. A tejszínhabot kemény habbá verjük, a tojások fehérjét a vaníliával szintén. A tejszínhabot és a tojáshabot finomat összevegyítjük a tojássárgás krémmel.
Egy szögletes forma alját kirakjuk a kávéba mártott babapiskótával, rákenjük a krém felét, rárakunk még egy réteg piskótát az alsóval ellentétes irányban és beborítjuk a maradék krémmel. Éjszakára vagy jó néhány órára hüttőbe vagy hidegbe tesszük majd tálaláskor a tetejét megszórjuk kaóporral.




Olyan nagy boldogság tud eltölteni amikor valami ilyen jól sikerül, pont ahogy kell és ízlik és más is megdicséri. Ez az ami kedvet, erőt ad a további főzőcskézéshet, sütéshet, alkotáshoz, kisérletezéshez. Nagy a boldogság!:)

Egyszerűen imádnivaló reggeli. Kakaóval, a csurgadozó sajttal... megúnhatatlan.



Hozzávalók: 4 szendvicshez
8 szelet kocka, magvas, barna kenyér
4 szelet lapsajt
4 szelet szalámi
krémsajt
5 tojás
olaj a sütéshez

A tojásokat felverjük, sóval, borssal, paprikával fűszerezzük. A kenyérszeleteket vékonyan megkenjük a krémsajttal, 4 szelet közepére ráhelyezünk egy szelet sajtot és egy szelet szalámit. Ráborítjuk a másik 4 szeletet. Belemártogatjuk a tojásba és bő, forró olajban kisütjük.



Kívűl ropogós... belül a sajt megolvad... a szalámi íze szétterjed...
Legközelebb talán annyit változtatok rajta, hogy sonkával készítem. Ez chorizoval készűlt, ami egy fűszeres szalámi és úgy gondolom egy semleges íz jobban passzolna. Ízlések és...