Tőlem megszokott gyorsasággal és mértékekkel itt van ismét egy leves. Ez olyan amikor este beesünk az ajtón, valamit enni kellene, gyomrunk a levest kéri, benézünk a hüttőbe és már tányérba is töltjük.



Hozzávalók: 2 személyre
2 marék fagyasztott vegyeszöldség (kukorica, zöldbab, sárgarépa, zöldborsó)
1 leveskocka
2 virsli
1 marék reszelt sajt
só, bors, petrezselyemzöld
tejföl

A zöldséget kevés olajon megfuttatjuk, majd bőségesen felöntjük vízzel, amennyit gondolunk, hogy kettőnknek elég:) Beledobjuk a leveskockát, amiről tudjuk, hogy nem jó, de időnként bizony megoldás. Sóval óvatosan, mert a kocka is tartalmaz. Borsot ízlés szerint. És addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak. Levesszük a tűzről, belekavarjuk a sajtot és addig kavarjuk, amíg elolvad. Már amennyire. És nem marad az egész a kanálon, ami a fotón nagyon jól látszik. De nem baj, egyáltalán nem bántja konyhafőnöki büszkeségemet sőt arra emlékeztet, amikor otthon régen túrós pityókalevest ettünk. A tányér aljára ment a túró, rá a forró leves, ami nyúlt, ragadt, de az volt a legfinomabb:)
Tejföllel ízesítjük és melegen bekanalazzuk, esetleg pirítóssal. Könnyű kis vacsora, jólesik időnként a meleg leveske. Nem mindig kell, de van amikor kivételesen követelik a bentlakók.