Sárgarépa a sütiben régóta foglalkoztat, de ugyanúgy, mint a sütőtök, megmaradt gondolati szinten. Eddig. Muszály volt megtudnom, hogy milyen is az. Nagyon finom! Igaz megrepedezett a teteje és nem rejtettem el...



A lisztet, sütőport, vegyes fűszert és sót összevegyítjük egy tálban. (A vegyes fűszer nagyon hasonló az otthoni mézeskalács fűszerkeverékhez és készen kapható) Belevegyítjük a cukrot, répát, diót és mazsolát. A tojásokat felverjük, hozzákavarjuk a tejet, olajat, a narancs levét és reszelt héját. Ezután összekavarjuk a lisztes eleggyel épp csak annyira, hogy összevegyüljön.
A sütőforma alját kibéleljük méretre vágott sütőpapírral, beleöntjük a tésztát és 190 fokon 35 percet sütjük. Fogvájót szúrunk a közepébe és ha nem ragad rá a tészta akkor kész.
10 percig hagyjuk a formában hűlni, majd kiborítjuk, lehúzzuk róla a papírt és hagyjuk teljesen kihűlni. Kétfele vágjuk és megkenjük a közepét barack lekvárral. A tejszínt habbá verjük, hozzákavarjuk a datolya krémet. Ez a krém nekem megmaradt a Datolyakrémes piskótakorongoktól és ezzel gazdagítottam, ízesítettem a tejszínhabot.
A torta oldalát és tetejét tetszés szerint díszítjük ezzel a krémmel. Eléggé amatőr lett az én munkám, mondhatom ismét, hogy ez volt az első. Most szereztem be egy tortadíszítő szettet, ezen próbáltam ki. Hát majd lesz jobb is.


Kicsit a mézeskalácsra emlékezetett az illat sütés közben, a fűszerkeverék miatt remek illatokat árasztott. Nem tudom répa nélkül milyen lett volna ugyanez a süti, de én nem éreztem benne, hogy pont az van. Párom mindent felsorolt kérdésemre, hogy mi van benne, csak a répát nem. A diót imádtam, a mazsola adta magát, a répa a tészta állagán változtatott (nyílván az ízén is, csak nem volt kivehető, hogy az a sárgarépától van). A középen megbújó lekvár csak érdekesebbé tette és a díszítésként használt datolyás-tejszínhabos krém lágyította, selymesítette a sütit. Nem mondom, hogy mindennapi vendég lesz, de tényleg ínyemre való desszert.

Gizi banános pitéje igencsak felcsigázott és ötletet adott, de végül sikerült teljesen máshol kilyukadnom, köszönhetően a kéznél levő összetevőknek. Mivel ez volt nekem is és a piteformámnak is az első alkalom, az alaptészta receptet Gizitől kölcsönöztem.

Igazából dióval készül és rendkívül finom tud lenni. De én, dió hiányában mazsolával próbálkoztam. Nem mondhatom, hogy emiatt nem sikerült, de érdemes mindkettőt kipróbálni, mert a dió és a mazsola teljesen más ízhatást ad ennek az édességnek. És még arra is rájöttem, hogy ha mazsolával készítem, legalább másfél adag kell a hozzávalókból, mert a dió jóval térfogatnövelőbb:) Ezért lett nekem ilyen laposka, bár így is sok dicséretet bezsebeltem érte.



Hozzávalók:
2 nápolyi lap
60 dkg cukor
3 tojás sárgája
1 csomag margarin
30 dkg mazsola
1 üveg rumaroma




Elkészítés:

30 dkg cukrot odateszünk karamellizálódni. Gyakran kavargatjuk, hogy ne égjen oda és vigyázunk, hogy ne barnuljon meg nagyon, mert akkor keserű lesz. Amikor kész a karamell, belekavarjuk az előzőleg rumaromába áztatott mazsolát. Közben a tojások sárgáját kikavarjuk a maradék cukorral , hozzáadjuk a margarint és gőz fölött sűrű krémet főzünk belőle. A krémet hozzákavarjuk a karamelles mazsolához. Néhány perc alatt összefőzzük. Levesszük a tűzről és közben megkavarava hagyjuk kissé kihűlni, közben keményedik. Amikor már eléggé megdermedt ahhoz, hogy ne fojjon ki a lapok közül, akkor rátöltjük az egyik lapra, egyenletesen eloszlatjuk és rányomjuk a másik lapot. 1-2 óra alatt teljesen megdermed és máris ehető. És sokáig eláll. Ha nem fogy el hamar:)

Egyszerű és egészséges finomság. Természetes, gyors, finom. Tél végi feltöltődés. Gyümölcsös, pillanatok alatt kész. Mi kell több egy magányos estére?



Hozzávalók: 2 személyre
2 piros alma
2 banán
2 narancs
fél marék mazsola
fél citrom leve



Elkészítés:
A gyümölcsöket megpucoljuk és felszeleteljük. Az almát nem hámozzuk meg, így színt is ad a salátának. Egy tálban összekavarjuk a gyümölcsöket, hozzáadjuk a mazsolát és a citromlevet, majd összekavarjuk az egészet. Legalább fél órát állni hagyjuk, így a mazsola is megdagad kissé és a gyümölcsök is engednek kevés levet.



Meglepően ízletes gyümölcssaláta keveredett. Bár semmi édesítőszert nem használtam, a mazsola kellemes édes ízt adott az egésznek, amikor beleharaptam. Ilyen egszerűen ilyen finomat???