A párolt káposzta önmagában nem nagy durranás. Kell hozzá valami, amitől különleges lesz. Nálunk már attól jó lett, hogy jó savanyú káposztából készült. Hozzá egy jó kis comb és... megvan a kiadós ebéd. Igaz nem annyira gyorsan, mert a káposztának kell idő rendesen, hogy megkészüljön.



Elkészíteni nem nagy dolog. A káposztát megvágjuk, kevés olajon pároljuk. Időnként kevés vizet öntünk hozzá, különben nagyon hamar és hirtelen odasül. És ha odasült, akkor oda az íze is.
Ha a káposzta már javában készül, akkor a combokat befűszerezzük só, bors, paprikával, de ehelyett tehetünk rá, akár készen kapható csirkefűszert is. Bő olajba tesszük, kevés vizet is öntünk hozzá, amit szükség esetén szintén pótolunk időközben. Néhány cikk fokhagymát felszeletelünk és rászorjuk, majd lasú tűzön, lefedve pároljuk. Amikor már majdnem kész, levesszük a fedőt, hagyjuk a vizet elpárologni és szép piros-ropogósra sütjük a combokat.



Ezután már csak a tálalás és a jó étvágy marad hátra. A káposztát esetleg tejföllel is lehet tálalni.